Ingredientes:
500 gr. de lombo de porco
500 gr. de entrecosto de porco
5 dentes de alho
1 colher de sopa de calda de pimentão
Vinagre q.b.
Vinho branco q.b.
Sal e pimenta
Margarina e banha
Temperar a carne com os alhos laminados, o sal e a pimenta, a calda de pimentão e regar com o vinho branco e um pouco de vinagre. Deixar a carne repousar nos temperos pelo menos duas horas. Fritar a carne com bastante banha e margarina, acrescentando a marinada assim que a carne se apresentar corada. Deixar fritar em lume médio.
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